關于食品凈化車間的地面材料，很多人會很困惑，以為食品凈化車間的地面材料有那么重要嗎？難不成食品還放在地面上做。品自然是不能夠放在地上，但食品作坊最重要的是干凈衛(wèi)生。在食品加工過程中，油脂的產生是不可避免的。如果選擇普通水泥地面或鋪設瓷磚，容易產生灰塵，地面不易清潔，接縫拼接，為細菌的滋生提供了優(yōu)質場所。那么，對食品凈化車間的地板有什么要求呢？

1.食品凈化車間的地面應鋪設防滑、牢固、不透水、易清洗、耐腐蝕的材料，地面應平整、無積水。

2.食品凈化車間整體地面的標高在設計和施工時應略高于廠區(qū)，地面有一定的坡度。車間墻壁應鋪設2m以上的墻裙。墻面應鋪設耐腐蝕、易清洗消毒、牢固不透水的材料，并涂以淺色、無毒、防水、防霉、耐洗的材料。

3.食品車間經常有裝載重物的汽車，如叉車等。如果地面的摩擦系數(shù)小，強度不足以承受壓力，汽車經過時容易導致打滑或地面碎裂，所以要選擇抗沖擊、耐磨、抗壓能力強，能夠承受重物碾壓的地面。

食品凈化車間地面材料選擇的好，不僅可以對耐久性有明顯的作用，還可以保證地面在食品生產過程中能起到很好的防塵防油作用。

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